Hướng dẫn làm mứt quất

Tác giả: | Ngày đăng: 18/01/2016 | Chuyên mục: | 0 Bình luận

Hôm nay sẽ làm mứt quất dẻo thơm ngon nhé cả nhà!
Nguyên liệu:
– 1kg quất
– 700g đường
– 1 củ gừng vừa,giã nhỏ
– 1 xíu muối
– 2 thìa canh giấm gạo

mut
Cách làm:
– Quất rửa sạch,ngâm nước muối chừng 1-2 tiếng. Vớt ra,khía dọc xung quanh quả quất. Rồi dùng tay ấn dẹt cho quất ra hết hạt và bớt nước.
– Đun sôi nồi nước,cho vào nước đun sôi 2 thìa canh giấm gạo,rồi tiếp tục cho quất vào trần sơ chừng 30 giây
– Vớt nhanh quất ra thả vào thau nước với vài cục đá lạnh,sau khoảng 3-5 phút với quất ra để thật ráo.
– Ngâm quất với đường và gừng giã chừng 3- 4 tiếng cho đường tan
– Sau khi đường tan hết,bỏ quất lên chảo chống dính sên với lửa vừa. Sên đến khi thấy đường dần keo lại,quả quất trong thì tắt bếp.
– Xếp quất ra mâm hoặc cái nia,phơi tầm 2 nắng cho quất khô ráo chút là đạt,bỏ quất vào lọ ăn dần ( bạn nào có lò,có thể bỏ vào sấy khô )
– Thành phẩm,quất trong ,dẻo ngọt,thơm ngon

mut2

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *